Nigel Slater: GREENFEAST – Herbst / Winter

 

Ab Herbstbeginn sehnen wir uns nach Nahrung, die sowohl verwöhnend als auch wärmend, gehaltvoll und zutiefst befriedigend ist.
Essen, das uns bei dem nasskalten Wetter gesund hält und für gute Laune sorgt.
‚Greenfeast. Herbst/Winter‘ enthält über 110 einfache vegetarische Rezepte, die meist in unter 30 Minuten zubereitet sind.
Wärmende Suppen wie die mit Tahin, Sesam und Butternuss-Kürbis oder köstliche Crumbles aus Porree, Tomate und Pecorino.
Die abwechslungsreichen Gerichte feiern wie in ‚Greenfeast. Frühling/Sommer‘ die pflanzliche Küche:
Simpler Blätterteig gefüllt mit Käse und Gemüse, eine herzhafte Tarte aus Schalotten, Äpfeln und Parmesan, sanfte Polenta mit Knoblauch und Champignons, feurige Udon-Nudeln mit Tomaten und Chili, cremiger Milchreis mit Rosenwasser und Aprikosen machen richtig Lust auf die kalte Jahreszeit.
»’Greenfeast. Frühling/Sommer‘ enthält Slaters erste Sammlung vegetarischer Gerichte, allesamt leicht nachzukochen und noch leichter zu genießen. Man muss ihm dafür einfach dankbar sein.« NADINE RINKE, HAMBURGER MORGENPOST


»Nigel Slater ist der Dichter unter den Kochbuchautoren, und man weiß gar nicht, ob man seine Bücher in erster Linie kauft, weil die Rezepte so gut sind, oder nicht doch, weil die Texte so toll klingen.«
Philipp Holstein, RHEINISCHE POST

 

Und: Es gibt auch GREENFEAST – Frühling / Sommer!

Sehen Sie selbst:   Nigel Slater im Gespräch mit Denis Scheck in „druckfrisch“

 

 

 

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Nigel Slater: GREENFEAST – Herbst / Winter

Übersetzung: Sofia Blind
Das kleine Buch der grünen Küche # 2
2020
Sprache: Deutsch
320 S.eiten,  44 s/w, 106 farbige Abbildung mit ca. 110 Rezepten und farbigen Abbildungen, 195 mm, mit Banderole und Lesebändchen, gebunden
– DuMont Buchverlag –       
28,00 EUR

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