DIE WUNDERKAMMER DER EXZENTRISCHEN KÜCHE

 

Bezaubernd ausschweifende Fundstücke aus Jahrtausenden des kulinarischen Wahnsinns.

 

Die beiden Autoren Tobias Roth und Moritz Rauchhaus haben mit der „Wunderkammer der exzentrischen Küche“ eine kuriose Auswahl aus zweitausend Jahren europäischen Küchenwahnsinns zusammengestellt:
Hoch- und Tiefpunkte der Völlerei und Feinschmeckerei, literarische Trouvaillen, Festbeschreibung und Essays, praktische Hinweise und unmögliche Forderungen, Gelehrtes und Abgedrehtes.

Über Geschmäcker lässt sich nicht streiten, aber aufessen kann man fast alles:
Suchen Sie nach Rezepten für Zitterrochen, Trauerente oder Bärenohrsuppe?
Wollten Sie schon immer wissen, wie lange man Grönlandhai fermentieren muss?
Was kam in Paris Weihnachten 1870 nach monatelanger Belagerung auf die Teller?
Und wie kommt man ins Schlaraffenland?

Die beiden promovierten Romanisten Tobias Roth und Moritz Rauchhaus arbeiten als Übersetzer, Autoren und Herausgeber in München und Berlin. Gemeinsam veröffentlichten sie 2018 im Verlag Das Kulturelle Gedächtnis das Buch „Wohl bekam‘s – In hundert Menus durch die Weltgeschichte“, das von der Gastronomischen Akademie Deutschland mit einem Sonderpreis ausgezeichnet wurde.

 

Die „Wunderkammer der exzentrischen Küche“ ist kurz davor, eine Rarität zu werden:

Dieser Titel ist vergriffen und wir führen für unsere Kundschaft noch gehamsterte Exemplare!

 

 

 

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DIE WUNDERKAMMER DER EXZENTRISCHEN KÜCHE

Herausgegeben, übersetzt und eingeleitet
von Tobias Roth und Moritz Rauchhaus

Gebunden, zweifarbig, mit Kopffarbschnitt,
Lesebändchen, Prägung
und zahlreichen Abbildungen
320 Seiten
– Verlag das Kulturelle Gedächtnis –

28 EUR

Bitte telefonisch oder per email bestellen:

T. 089 29161326 oder moths@li-mo.com