Yoshiko Ueno-Müller: SA K E – Mythos. Handwerk. Genuss

Alles über Japans Nationalgetränk

 

Der definitive Bildband über Japans Nationalgetränk

Sake ist mehr als nur ein Getränk – er ist eine Kunstform, die tief in der japanischen Kultur verwurzelt ist.
Und auch hierzulande erfreut er sich an zunehmender Beliebtheit.

Fachkundig verfasst von DER Sake-Expertin in Deutschland, geht dieser opulente Bildband Japans Kultgetränk in all seinen Facetten auf den Grund.

Was ist Sake?
Schmeckt Sake warm fruchtig?
Passt Sake zu Weißwürsten?

Großzügig bebilderte Kapitel beleuchten die Geschichte und Tradition von Sake,
seine wichtigsten Zutaten und die Kunst des Sake-Brauens,
Aroma– und Geschmacksprofile sowie Rituale und Bräuche seiner Verkostung und
seine Rolle als Speisebegleiter in der japanischen und westlichen Küche.

Yoshiko Ueno-Müller ist zertifizierte Sommelière und die erste Frau außerhalb Japans, die zum »Master of Sake Tasting« ernannt wurde.
Die Japanerin lebt heute in Hessen und betreibt eine Sake-Importfirma gemeinsam mit ihrem Mann.

 

Mit atmosphärischen Fotografien aus Japan begibt sich der exquisit gestaltete Band auf die Spur des Sake-Mythos und lädt dazu ein, die Handwerkskunst und Genusskultur des berühmten japanischen Reisweins zu entdecken.

 

 

 

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Yoshiko Ueno-Müller: SA K E – Mythos. Handwerk. Genuss – Alles über Japans Nationalgetränk

Mythos – Handwerk – Genuss – Alles über Japans Nationalgetränk:
Sake-Typen, Produktion, Brauereien, Aromen, Verkostung, Trinkkultur, Food Pairing uvm.
2024
gebunden, 304 Seiten, 200 farbige Abbildungen,
hochwertiger Prachtband mit Folienprägung
– Prestel Verlag –
50 EUR

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