Eva Gritzmann, Denis Scheck: Leibspeisen

Eine Deutschlanddurchquerung mit kulinarischen Einkehrschwüngen

FR, 13. November 2026  //  19.30 Uhr  //  bei Literatur Moths

 

Geschichte in Gerichten – von Falschen Hasen und Kalten Hunden.
Ob Grüne Sauce oder Forelle blau, Maultaschen oder Sauerbraten, Spargel mit Morcheln oder Rehrücken Baden-Baden, Baumkuchen oder Helgoländer Hummer
– deutsche Küche kann so vielseitig wie köstlich sein!
Und das von Ost (Leipziger Allerlei) nach West (Himmel un Ääd), von Nord (Rote Grütze) nach Süd (Kässpätzle), an Religions- und Traditionsgrenzen entlang und über sie hinweg und stark beeinflusst von diversen Migrationsbewegungen – man denke nur an Königsberger Klopse, Pizza, Döner, Gelato italiano oder Phô & Co.

Eva Gritzmann und Denis Scheck feiern die Leibspeisen, die uns von Kindheit an begleitet haben, und erzählen von den großen Momenten der kulinarischen Republik wie der Erfindung des Toast Hawaii, der Markteinführung der ersten deutschen Tiefkühlpizza und der Eierschlacht am Viktualienmarkt.
Dabei schrecken sie auch nicht vor dem Aussprechen unbequemer Wahrheiten zurück:
‚In vielen deutschen Städten ist erstklassiges Kokain erheblich einfacher erhältlich als fangfrischer Fisch.‘

Von der Gründung der Bundesrepublik 1949, als noch Schmalhans Küchenmeister war, über die Fresswelle der 50er, die erste Internationalisierung der 60er und 70er bis in unsere Gegenwart hinein zeichnet Leibspeisen ein Portrait der Bundesrepublik
– und erzählt die Geschichten hinter ihren Nationalgerichten, Bräuchen und bekanntesten Restaurants und Küchenchefs.

 

Eintritt: wissen wir noch nicht. Da kalkulieren wir noch mit den Köchen, die für Sie die kulinarischen Einkehrschwünge zubereiten.

 

« Zurück zur Übersicht

2026
Eine kulinarische Biographie Deutschlands
Über 80 Rezepte – vom Rheinischen Sauerbraten bis zur Schwarzwälder Kirschtorte
Gebunden, illustriert von Torben Kuhlmann, 317 Seiten
– Insel Verlag GmbH –

28 EUR

MERKEN ! BESTELLEN »